飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2021/10/12　公開日：2021/10/12

熊本市内・健軍町電停周辺にある居酒屋「馬刺の店 たぬき」さんのクチコミレポート。馬刺し、焼き鳥、ラーメンがおすすめ！

1.鮮度抜群の馬刺し・馬肉料理！

こちらで仕入れる馬肉は、朝締めです。
そのため、鮮度のよさはもちろんのこと、きめの細かいサシが入っていることも特徴なんですよ。
さまざまな部位を仕入れているので、希少部位も馬刺しで楽しめます！

 

馬刺しを存分に満喫したいときには、「馬刺しの盛り合わせ4,334円」がおすすめ！
赤身・タテガミ・ハツ・ミノ・その日のおまかせの5種類を一皿で堪能できます。
「馬ミノ刺1,078円」は、鮮度がよくないと食べられないホルモンの刺身。
馬刺し好きの方が足繫く通う理由がここにあるんです！

 

「ウチバリ（ハラミ）ステーキ1,738円」は、1頭から4キロしか取れない希少部位。
それぞれの馬によって、サシの入り方や風味が異なるそうですよ。
訪れる度に、その日の味わいを楽しむのもおもしろいですね！
そのほかにもユッケやタタキ、煮込みなどで馬肉料理を堪能してくださいね。

 

いろいろな馬肉料理を堪能したいときには、「贅沢馬祭コース5,500円」もおすすめです！
馬刺し・揚げ物・サラダ・焼き物・煮物・ご飯もの・小鉢の全9品のコース料理。
熊本の名物でもある馬肉料理は、県外から訪れるお客様にも好評です！

 

2.備長炭でじっくりと焼き上げる炭火焼き鳥！

炭火焼き鳥は、馬肉料理と並ぶ看板メニューです！
国産の朝引き鶏を備長炭で一本、一本状態を見極めながら丁寧に焼き上げているんですよ。
「焼鳥10本盛り合わせ1,760円」は、店主一押しの部位の盛り合わせ。
仲間とシェアして食べたり、お気に入りの一串を見つけて追加注文したりと、始めに注文するのがおすすめのメニューです！

 

名物の馬肉も串で楽しめますよ。
赤身や馬カシラ、馬ハツなど炭火焼きでも馬肉のそれぞれの部位を味わえます！

 

また、焼き鳥は、テイクアウトでも注文できますよ。
ご自宅の夕食の一品や家飲みのおつまみに最適です！

 

美味しい焼き鳥を店内でもご自宅でもご堪能ください！

3.ランチタイムは、美味しいラーメン屋！

夜のメニューとガラリと変わって、ランチは本格的なラーメンが楽しめます！
「濃厚油そばと白めしセット968円」は、新鮮な馬肉を味噌で甘辛く味付けた肉味噌がたっぷりと乗った油そばとご飯のセット。

馬肉の肉味噌で脂がさっぱりとしているので、油そばでも最後までくどく感じずに美味しく食べきることができますよ。

熊本県産の海苔や辛子高菜、明太子など味の変化を楽しむトッピングを追加するのもおすすめです。

 

また、「濃厚魚介豚骨つけ麺858円」は、魚介の香りと濃厚な豚骨の旨味がたっぷりと含まれたスープが絶品！
「長浜ラーメン638円」や「北海道ザンギ748円」などランチだけなんてもったいないと思うほど、さまざまなこだわりを持つメニューが目白押しです！

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

いかがでしたか？
店主が食材の一つひとつを吟味し、丁寧な調理をしていることが魅力のお店です。
ランチ・ディナーと異なるメニューが魅力なので、是非、両方の時間帯で足を運んでみてくださいね！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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