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2021.11.08

港区・赤坂駅周辺にあるフレンチ「Crear Bacchus(クレアバックス)」さんのクチコミレポート。芸術作品のような美しいモダンフレンチが人気!

ライター:キリヤマ

港区・赤坂駅周辺にあるフレンチ「Crear Bacchus(クレアバックス)」さんのクチコミレポート。芸術作品のような美しいモダンフレンチが人気!

皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。
今回のひいきブログは、港区の赤坂駅近くのフレンチ「Crear Bacchus(クレアバックス)」さん。
華やかで個性豊かなフランス料理を堪能できるお店です。
ちなみに、赤坂駅周辺にあるフレンチのお店は、39店舗!(800m以内/食べログ調べ)
食べログ百名店に選ばれるお店が幾つもあり高評価のお店が数多く立ち並ぶエリアです!
そのなかで今回は、同じく高評価でお客様の支持が厚い「Crear Bacchus(クレアバックス)」さんの魅力をご紹介します!

1.人気の秘訣は、驚きと感動を与える世界観!

液体窒素

1日10名様までの完全予約制のお店です。
そのため、広々とした空間でゆったりと食事を楽しむことができますよ。

ランチ・ディナーともに、ジャンルや枠に捉われない独創的なフレンチのコースを堪能できます。
液体窒素やエスプーマなどの手法や芸術的な美しさを感じる盛り付けには、一品ごとに感動を覚えずにはいられません!
スペイン語の“創造=Crear”とイタリア語の“お酒の神様=Bacchus”を組み合わせた店名からもシェフの思いが伝わってきます。

 

食材は、契約農園の有機野菜や旬の魚貝類、黒毛和牛、蝦夷鹿、マグレ鴨、ホロホロ鳥などシェフが厳選したこだわりのものが揃っています。

また、最高級の器やカトラリーも使用しているんですよ。
隅々に至るまで五感が刺激されるエンターテイメント性こそがこちらの魅力です!

 

2.ワインと堪能するコース料理がおすすめ!

ペアリング

目でも舌でも至福のときを堪能できるおすすめのディナーコースの一例をご紹介します!

 

「Specialites du chef 10,780円」
・始まり
インスピレーション
・収穫
茨城県 大和田農園露地栽培有機野菜
・薫り
宮城県産帆立 葉わさび 熟成縞鯵 赤貝 キャビア
・二重奏
宮城県 牡蠣
・息吹
本日の厳選肉料理 庄内野菜
・デザート2品
アヴァンデセール or プティフール・デセール
・コーヒー

 

季節によって料理は異なりますが、色鮮やかで心躍る料理が並びますよ。
そのほかに「厳選肉料理コース10,000円」や「le plat surprise13,200円」などもあります。

 

また、ワインは常時200種類以上あるそうです!
お酒も堪能したいという方は、ペアリングコースがおすすめですよ。
ペアリング 3種は15,000円、ペアリング 5種は18,000円です。
ソムリエが料理に合わせて選び抜いたワインとのマリアージュを楽しむことができます!

 

※別途サービス料が10%かかります。

 

3.ランチも革新的なモダンフレンチを!

店内

ランチでは、もう少し気軽にモダンフレンチを味わうことができますよ。

 

「Menu gourmand4,950円」は、料理のみのランチコース。
前菜/ 本日の一皿/ 魚料理/ メイン料理/ デザート/ パン/ 食後の飲み物が付くコースです。
また、同じ内容で乾杯シャンパンが付いた「le plat surprise6,500円」もありますよ。

 

店内は、シックで落ち着いた空間に、洗練された調度品が随所にあり上品でおしゃれな雰囲気です。
6名様までの完全個室もありますよ。
通常のテーブル席も、席と席の間にゆとりがあるのが嬉しいですね。
上質な料理をリラックスしながら心ゆくまで満喫できるので、デートや記念日などにおすすめです!

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

シェフは、料理だけでなくドリンクにもこだわりを持ち、それを計算された飲み口と一つひとつ形の異なる“樹グラス”で提供しているんですよ。
真剣に食の愉しみを追求しているシェフなんです!
こちらのシェフが作るクリエイティブな食の世界を訪れてみませんか?

また、テイクアウトで“フォン・ド・ヴォー”が購入できますよ。
ご自宅での料理が本格派のレストランのような味わいになります。
パーティーやおもてなし料理にもおすすめです!
こちらも是非、ご利用ください。

店舗情報

屋号 Crear Bacchus(クレアバックス)
住所 〒107-0052 東京都港区赤坂2-15-9 石井第3ビルB1F
電話番号 03-5797-7260
最寄駅 東京メトロ千代田線「赤坂駅」5a出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王駅」11出口より徒歩5分
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」3出口より徒歩9分
定休日 水曜日(祝日は営業)
営業時間 【ランチ】11:30~15:00(最終入店13:00)
【ディナー】18:00~23:00(最終入店20:00)
席数 10席(6名個室あり)※個室利用の場合はチャージ料金がかかります。
ホームページ https://www.crear-bacchus.com/

店舗の場所を確認しましょう!

上記に掲載されている情報は、掲載日(2021/11/08)現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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ライター紹介

キリヤマ
編集長 / 食べ呑み歩き好き 2013年入社、サポート課サポートコール室で1年半勤務後マーケティング課へ異動。 全国飲食店のSEO対策や記事ライティング業務など行う。システムチーム副責任者も兼任。

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