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2020.04.09

京都・伏見にある和食居酒屋「日本酒と炭火焼 藤丸(ふじまる)」で国産牛の炭火焼きや鮮魚のお造りを楽しむ

ライター:キリヤマ

京都・伏見にある和食居酒屋「日本酒と炭火焼 藤丸(ふじまる)」で国産牛の炭火焼きや鮮魚のお造りを楽しむ

京都は伏見、「伏見桃山駅」の近くにある和食居酒屋「日本酒と炭火焼 藤丸(ふじまる)」。
美味しい地酒と炭火料理、鮮魚のお造りなどといった和食の基本を楽しめるお店をご紹介。
カウンターでゆっくり腰を据えて飲むのはもちろん、個室での接待や宴会などの利用もおすすめです。
60種を超える豊富な品ぞろえの日本酒と一緒に、ぜひお楽しみください。

「藤丸」二大名物。炭火焼きとお造りを堪能する

日本酒と炭火焼 藤丸(ふじまる)。
このお店にはまさに「名物」と呼ばれるべき品が二つあります。
まず一つ目が、やはり炭火焼き。
炭火焼き
七輪を使い、備長炭で焼き上げる。
それぞれ好みの焼き加減で食材を味わうことができるんです。
外はパリッと、中はジューシーに焼きあがる、ライブ感抜群の美味しさが人気の秘訣なのでしょう。

そしてもう一つが、鮮魚のお造り。
朝獲れ魚介を盛り合わせてその季節ごとの美味しさを味わえる鮮魚のお造りは、炭火焼きに勝るとも劣らないまさに「名物」。
鮮魚のお造り
厚めに切られたお刺身は弾力もしっかり感じることができて、魚介の持つ美味しさを存分に味わうことができます。
相性抜群の日本酒と一緒に楽しむのがおすすめですよ。

 

京都の歴史を感じる日本酒。38の蔵元が厳選した日本酒の味

そう、日本酒。
和食のお店では必ずといっていいほど種類豊富にそろえられていますが、「藤丸」の日本酒は一味違います。
日本酒
京都にある38もの酒蔵から取り揃えられたお酒は60種をゆうに超え、ツウの方もうなるような一杯があることも「ザラ」なのだとか。
当然その中には国産のワインなどもありますので、炭火焼きのお肉に合ったワインを探している…という方も安心です。

名物やお酒にとどまらない一品料理の数々を味わう

さて、炭火焼きと鮮魚のお造り、日本酒とそれだけで十分に「藤丸」を楽しむことはできそうですが、それだけではありません。
和食を中心にそろえられたさまざまなジャンルの一品料理もその一つ。
てりやきピザや豚の角煮から揚げといった一風変わったメニューにはお店のこだわりをみることができますね。
中でも実は人気の逸品である「生麩と湯葉の京風てりやきピザ」は他ではなかなか食べられない「藤丸」ならではの料理といえるでしょう!

てりやきピザ

まとめ

「藤丸」の魅力…いかがだったでしょうか?

二大名物の炭火焼きとお造りはもちろんですが、個人的におすすめなのがピザ!

生麩と湯葉という一風変わったトッピングですが、しっかり作られていて本当に美味しいんです!

まさに必食の逸品といえるでしょう!!

店舗情報

屋号 日本酒と炭火焼 藤丸(ふじまる)
住所 〒612-8047 京都府京都市伏見区上油掛町197-1
電話番号 075-203-2802
最寄駅 京阪本線「伏見桃山駅」出入口1より徒歩6分
京阪本線、宇治線「中書島駅」北口より徒歩7分
近鉄京都線「桃山御陵前駅」より徒歩7分
定休日 月曜日
営業時間 【火曜日~土曜日】 17:00~23:00(L.O.22:30)
【日曜日】 17:00~22:00(L.O.21:30)
席数 【カウンター】8席
【テーブル】20席
【個室】1室(4名掛けテーブル2席)
ホームページ https://www.fujimaru2012.com/

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上記に掲載されている情報は、掲載日(2020/04/09)現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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