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2022.05.16

名古屋市・新栄町駅周辺のジビエ料理「野生肉料理専門 じびえーる」さんのクチコミレポート。記念日や宴会、日常使いのランチに人気!

ライター:キリヤマ

名古屋市・新栄町駅周辺のジビエ料理「野生肉料理専門 じびえーる」さんのクチコミレポート。記念日や宴会、日常使いのランチに人気!

皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。
今回のひいきブログは、名古屋市の新栄町駅周辺にあるジビエ料理「野生肉料理専門 じびえーる」さん。
ジビエ料理がフレンチのようなおしゃれな一品に仕上げられていますが、居酒屋やバルのように気楽に過ごすことのできるお店なんですよ!
ちなみに、新栄町駅周辺にあるジビエ料理のお店は、15店舗!(800m以内/食べログ調べ)
フレンチやイタリアンなどでもジビエ料理が楽しめますが、今回はジビエ料理専門店である「野生肉料理専門 じびえーる」さんが織り成すジビエ料理の魅力をご紹介します!

1.ジビエ料理とワインがおすすめの組み合わせ!

ワインと料理

「野生肉料理専門 じびえーる」さんでは、鹿、猪、熊、兎、鴨、穴熊などの野生動物を使用した肉料理が堪能できますよ。
ジビエ特有の癖に抵抗を持つ方もいますが、こちらはその癖がほとんどないのが魅力です!
専門店ならではのポイントで、季節によって扱う種類を変え、仕入れ先にこだわらずその時々で上質なもののみを仕入れて、適切な調理法で美味しく仕上げているんです。
ジビエ料理を初めて食べる方、苦手意識のある方におすすめですよ!

 

ジビエ料理は、ワインとの相性が抜群!
店内に設置されたワインセラーには、季節や仕入れ状況で変化する20種類以上のボトルがあり、ボトルには銘柄と価格が付いているので、お好みや予算で選ぶことができます。

 

おすすめの組み合わせは、「鴨肉×赤ワイン」・「鹿肉×赤ワイン」・「兎肉×白ワイン」・「熊肉×シャンパン」など。

是非、参考にしてくださいね!
もちろん、ジビエ料理やワインについてスタッフが丁寧に紹介してくれるので、迷ったときには相談してくださいね。

 

2.誕生日・記念日ディナー、宴会に4種類ある予約制のコース料理が人気!

一品

ジビエ料理を満喫したいとき、誕生日・記念日ディナーなどでいつもと少し趣向を変えて特別感のある料理で特別な日をお祝いしたいときなどには、コース料理がおすすめです!

 

「スペシャル熊ステーキコース 9,500円」全10品
・ジビエお造り3種
・猪肉のベーコン
・鹿ローストのカルパッチョ
・熊肉の赤ワイン煮込
・兎の白ワイン蒸し
・野鴨の部位3種食べ比べ
・兎肉のカツレツ
・熊肉のステーキ
・鹿白湯のスープパスタ
・ジビエクレームブリュレ
・コーヒーor紅茶
熊肉をメインとした数種類のジビエ料理が楽しめるコース料理は、ジビエ料理好きな方、食べ比べを楽しみたい方におすすめですよ。

 

そのほか「お値打ち!じびえーるコース 4,000円」全7品、「大満足!じびえーるコース 7,500円」全10品、「満腹!じびえーるコース 5,500円」全9品があり、用途やご予算などに合わせて選べます。

 

ジビエの持つ旨味、奥深さを堪能してくださいね!

 

※野生肉のため、仕入れ状況によって内容が変わることがあります。

3.完全予約制で楽しむ優雅なジビエランチ!

ランチ

「野生肉料理専門 じびえーる」さんのランチタイムには、お得なランチプレートとランチコースでジビエ料理を満喫できますよ。

 

ランチプレートでは、「鹿フライプレート(ライス・サラダ・スープ付き)1,200円」(もも肉・パテ・レバー・ハツ 又は、もも肉のみのフライ)や「やわらか赤身肉の鹿ロースト丼(サラダ付き)950円」、「本格スパイスの鹿黒カレー(サラダ付き)800円」、「今週の鹿パスタ(サラダ付き)1,000円」(ボロネーゼ・鹿肺炭・ペペロンチーノなど)があります。
ライスの大盛りは無料、パスタの大盛りは+200円のサービスもあるので、しっかりとお腹を満たすことができます!

 

ランチコースは、「鹿スペシャルコース 4,500円」全8品と「大満足ジビエ三昧コース 7,500円」全10品があり、人気の一品の数々をランチでも存分に堪能することができますよ。

お昼の接待やお祝いの食事におすすめです!

※野生肉のため、仕入れ状況によって内容が変わることがあります。

 

完全予約制のため、予約をしてからお越しくださいね!

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

「野生肉料理専門 じびえーる」さんには、料理の工程が見られる臨場感溢れるカウンター席やご家族やお仲間との食事に最適なテーブル席とボックス席、飲み会などのお集まりにおすすめの半個室があります。
大人数で食事ができるお座敷もあるので忘年会、新年会、歓送迎会といった宴会も可能ですよ。

店舗情報

屋号 野生肉料理専門 じびえーる
住所 〒460-0005 愛知県名古屋市中区東桜2-22-18 日興ビルヂング B1F
電話番号 052-982-8856
最寄駅 名古屋市営地下鉄東山線「新栄町駅」1番出口より徒歩4分
定休日 日曜日
営業時間 ランチ ※完全予約制 11:30~14:00
ディナー17:00~24:00
ホームページ https://www.gibierre.net/

店舗の場所を確認しましょう!

上記に掲載されている情報は、掲載日(2022/05/16)現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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ライター紹介

キリヤマ
編集長 / 食べ呑み歩き好き 2013年入社、サポート課サポートコール室で1年半勤務後マーケティング課へ異動。 全国飲食店のSEO対策や記事ライティング業務など行う。システムチーム副責任者も兼任。

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