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更新日：2020/11/17　公開日：2020/11/17

福岡市内・西鉄平尾駅周辺にある「創作天ぷらと炭焼きワインはかたあゆむ」さんのクチコミレポート。ワインに合う創作和食が人気の居酒屋

: ライター：キリヤマ

福岡市内・西鉄平尾駅周辺にある「創作天ぷらと炭焼きワインはかたあゆむ」さんのクチコミレポート。ワインに合う創作和食が人気の居酒屋

皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。
今回のひいきブログは、福岡市の西鉄平尾駅周辺にある「創作天ぷらと炭焼きワインはかたあゆむ」さん。古民家を改装した心和む空間で、和食とワインのマリアージュが楽しめる居酒屋です。
ちなみに、西鉄平尾駅周辺にある天ぷらのお店は、8店舗！（800m以内/食べログ調べ）
そのなかでも今回は、ワインのためにアレンジを加えた料理が人気の「創作天ぷらと炭焼きワインはかたあゆむ」さんをご紹介します！

今回ご紹介するお店…

創作天ぷらと炭焼きワインはかたあゆむ

ひと手間かけるからこそ味わえる、香りと食感が豊かな天ぷら！
ワインに合わせて創り出された和食の品々
古民家を利用した一軒家。ゆったりと食事を楽しめます！

1.ひと手間かけるからこそ味わえる、香りと食感が豊かな天ぷら！

天ぷら

天ぷらの衣は、店内で精米して出た米ぬかを混ぜていることがポイント！
また、鯛は昆布締め、里芋は煮っころがしなど、食材に下味や調理をしてから揚げるこだわりがあるんです！
香ばしくてサクサクの衣と味わい深く調理された食材で、ひと味違った天ぷらを堪能できますよ！

2.ワインに合わせて創り出された和食の品々

アラカルト

店主は、食材選びからワインを意識して吟味しています。
また、天ぷらだけでなく炭焼きやおばんざいでも工夫を欠かしません。
調味料に、燻製塩やワインなどを加えて、料理とワインの双方が引き立てあうように仕上げているんです！
ワインは、フランス産が中心。
毎月、ワインリストが変わるので、是非チェックしてみてくださいね！

3.古民家を利用した一軒家。ゆったりと食事を楽しめます！

店内は、ホッと落ち着く和の空間が広がります。
暖かな季節には、襖を開けて中庭を眺めながら食事できる席もあるんですよ！
カウンター席と個室もあります！シーンに応じてご利用くださいね。

おわりに

いかがでしたか？
好奇心をくすぐる創作料理のお店ですよね！
是非、あなたの五感でお楽しみください！

店舗情報

屋号	創作天ぷらと炭焼きワインはかたあゆむ
住所	福岡県福岡市中央区清川3-17-13
電話番号	092-406-9448
最寄駅	西鉄天神大牟田線「西鉄平尾駅」より徒歩10分
定休日	日曜日
営業時間	【ランチ】11:00～15:00（L.O.14:00）【ディナー】17:00～22:00（L.O.22:00）【Bar】22:00～24:00
席数	22席
ホームページ	https://www.hakata-ayumu.com/