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2020.11.17

福岡市内・西鉄平尾駅周辺にある「創作天ぷらと炭焼き ワイン はかたあゆむ」さんのクチコミレポート。ワインに合う創作和食が人気の居酒屋

ライター:キリヤマ

福岡市内・西鉄平尾駅周辺にある「創作天ぷらと炭焼き ワイン はかたあゆむ」さんのクチコミレポート。ワインに合う創作和食が人気の居酒屋

皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。
今回のひいきブログは、福岡市の西鉄平尾駅周辺にある「創作天ぷらと炭焼き ワイン はかたあゆむ」さん。古民家を改装した心和む空間で、和食とワインのマリアージュが楽しめる居酒屋です。
ちなみに、西鉄平尾駅周辺にある天ぷらのお店は、8店舗!(800m以内/食べログ調べ)
そのなかでも今回は、ワインのためにアレンジを加えた料理が人気の「創作天ぷらと炭焼き ワイン はかたあゆむ」さんをご紹介します!

1.ひと手間かけるからこそ味わえる、香りと食感が豊かな天ぷら!

天ぷら

天ぷらの衣は、店内で精米して出た米ぬかを混ぜていることがポイント!
また、鯛は昆布締め、里芋は煮っころがしなど、食材に下味や調理をしてから揚げるこだわりがあるんです!
香ばしくてサクサクの衣と味わい深く調理された食材で、ひと味違った天ぷらを堪能できますよ!

 

2.ワインに合わせて創り出された和食の品々

アラカルト

店主は、食材選びからワインを意識して吟味しています。
また、天ぷらだけでなく炭焼きやおばんざいでも工夫を欠かしません。
調味料に、燻製塩やワインなどを加えて、料理とワインの双方が引き立てあうように仕上げているんです!
ワインは、フランス産が中心。
毎月、ワインリストが変わるので、是非チェックしてみてくださいね!

3.古民家を利用した一軒家。ゆったりと食事を楽しめます!

店内

店内は、ホッと落ち着く和の空間が広がります。
暖かな季節には、襖を開けて中庭を眺めながら食事できる席もあるんですよ!
カウンター席と個室もあります!シーンに応じてご利用くださいね。

おわりに

いかがでしたか?
好奇心をくすぐる創作料理のお店ですよね!
是非、あなたの五感でお楽しみください!

店舗情報

屋号 創作天ぷらと炭焼き ワイン はかたあゆむ
住所 福岡県福岡市中央区清川3-17-13
電話番号 092-406-9448
最寄駅 西鉄天神大牟田線「西鉄平尾駅」より徒歩10分
定休日 日曜日
営業時間 【ランチ】11:00~15:00(L.O.14:00)
【ディナー】17:00~22:00(L.O.22:00)
【Bar】22:00~24:00
席数 22席
ホームページ https://www.hakata-ayumu.com/

店舗の場所を確認しましょう!

上記に掲載されている情報は、掲載日(2020/11/17)現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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