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更新日：2020/07/20　公開日：2020/07/20

大阪市福島・新福島駅周辺にある「すみやきヒノコ」さんのクチコミレポート。炭焼きならぬ「炭蒸し」が人気の居酒屋

: ライター：キリヤマ

美味しいお店レポート

大阪市福島・新福島駅周辺にある「すみやきヒノコ」さんのクチコミレポート。炭焼きならぬ「炭蒸し」が人気の居酒屋

皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。

今回のひいきブログは、大阪市福島の新福島駅周辺にある「すみやきヒノコ」さん。炭焼きならぬ「炭蒸し」が美味しい居酒屋です。
ちなみに、新福島駅周辺にある居酒屋は、359店舗と意外と多いんですね。（800m以内/食べログ調べ）
その中でも「炭蒸し」という一風変わった名物料理を持つ「ヒノコ」はぜひ訪れておきたいお店のひとつ！

その魅力、しっかりご紹介していきます！

今回ご紹介するお店…

炭蒸しとお酒で存分に味わう「すみやきヒノコ」の味

「ヒノコ」独自の調理法「炭蒸し」で別格の美味しさを堪能する
「二杯目」におすすめ！泡だらけ！？のビール「スタウトミルコ」
鶏肉も焼肉もそれ以外もウマい！素材の味を堪能する

「ヒノコ」独自の調理法「炭蒸し」で別格の美味しさを堪能する

素材の表面を炭火で焼き上げ、それをさらに炭火で蒸すという独自の調理法で作る「炭蒸し」が「ヒノコ」の名物！

炭蒸し

お肉や野菜の旨味をぎゅっと閉じ込め、炭の香りをまとっている逸品はどれも格別の美味しさです。

食材によって数種類の調味料を使い分けているのも人気の秘訣。

ぜひ味わってみてください！

「二杯目」におすすめ！泡だらけ！？のビール「スタウトミルコ」

「ヒノコ」の名物料理（？）はこれだけではありません。

ビール

メインディッシュと合わせるのにぴったりなのがこの「スタウトミルコ」！

ビール特有の甘みと苦味がほどよいアクセントになり、逸品の味をよりよくしてくれること間違いなし！です。

ぜひ一度頼んでみてくだいね！

鶏肉も焼肉もそれ以外もウマい！素材の味を堪能する

さて、最後は「ヒノコ」にあるその他の名物料理もみていきましょう！

菜の花の卵黄のチーズかけや若鶏のももの炭火焼きといった素材を活かす料理がおすすめなんです。

若鶏のもも

また、季節に合わせて変わるメニューもあるのでをちらを食べに行くのもおすすめです。

おわりに

いかがだったでしょうか？

美味しい「炭蒸し」が人気の「すみやきヒノコ」のご紹介でした。

とにかく料理が美味しいお店なので、ぜひ普段使いにも使ってみてくださいね。

店舗情報

屋号	すみやきヒノコ
住所	〒553-0003　大阪府大阪市福島区福島3-11-25
電話番号	06-7709-0993
最寄駅	JR東西線「新福島駅」3号出口より徒歩1分阪神本線「福島駅」西出口2番より徒歩3分 JR大阪環状線「福島駅」より徒歩5分
定休日	日曜日
営業時間	18:00～24:00（L.O.フード23:00・ドリンク23:30）
席数	24席（1階カウンター10席・2階テーブル14席）
ホームページ	https://www.sumiyaki-hinoko.com/