飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2020/05/29　公開日：2020/05/29

松山市・大街道駅周辺にある「割烹 さゝ紀（ささき）」さんのクチコミレポート。五感を通して日本料理・和食の真髄を楽しめるお店

「おもてなし」にピッタリのコースもおすすめ

接待や記念日にもよく使われている「さゝ紀」さん。

新鮮な野菜や海鮮をふんだんに使ったコース料理はまさに絶品揃い。

見た目から香り、食感、そして味。

すべてが最高クラスの料理というのはなかなか味わえるものではありませんよね。

上質な時間を楽しむなら「さゝ紀」さんで決まりですね。

コースだけじゃない、「さゝ紀」のスペシャリテを堪能する

「さゝ紀」の料理はコースだけではありません。

一品料理も当然強者揃い。

なかでも「スペシャリテ」にふわさしいのがこのうなぎのコロッケ。

鰻の蒲焼きとコロッケが合わさった異色の品ですが、その味は見事のひとこと！

コロッケですので、当然サクサクとした食感ですがその中は蒲焼きのタレの旨味が広がっています。

他では味わえない逸品ですよ。

料理を引き立てる日本酒を味わう。ペアリングコースも人気

日本料理のペアリングにはやはり日本酒。

「さゝ紀」さんの店主は利酒師の資格も持っているので、料理との相性が抜群なものばかり揃えられています！

お酒の味を料理に合わせる…

普段の食事ではなかなか難しいかもしれませんが、「さゝ紀」ならもちろんそれも可能なんです。

通常のコースにお酒のペアリングを加えたコースもありますので、ぜひそちらも頼んでみてください。

おわりに

いかがだったでしょうか？

いろいろなシーンに使える絶品料理とお酒がたまらない「さゝ紀」さんのご紹介でした。

出張の際にぜひ！と訪れる方も多いそうですので、松山に行く機会があればぜひ行ってみてくださいね。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。