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2020.05.29

松山市・大街道駅周辺にある「割烹 さゝ紀(ささき)」さんのクチコミレポート。五感を通して日本料理・和食の真髄を楽しめるお店

ライター:キリヤマ

松山市・大街道駅周辺にある「割烹 さゝ紀(ささき)」さんのクチコミレポート。五感を通して日本料理・和食の真髄を楽しめるお店

皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。

今回のひいきブログは、松山市・大街道駅周辺にある「割烹 さゝ紀(ささき)」さん。旬の食材を使った極上の日本料理や日本酒とのペアリングを楽しめるお店です。
ちなみに、大街道駅周辺にある和食のお店は、全部で663店舗!(800m以内/食べログ調べ)
これだけあるお店ですが、その中でもまさに「極上」の日本料理・和食を楽しめるお店はそうはありません。

そんな「さゝ紀」さんの魅力、ご紹介させていただきます。

「おもてなし」にピッタリのコースもおすすめ

接待や記念日にもよく使われている「さゝ紀」さん。

コース

新鮮な野菜や海鮮をふんだんに使ったコース料理はまさに絶品揃い。

見た目から香り、食感、そして味。

すべてが最高クラスの料理というのはなかなか味わえるものではありませんよね。

上質な時間を楽しむなら「さゝ紀」さんで決まりですね。

 

コースだけじゃない、「さゝ紀」のスペシャリテを堪能する

「さゝ紀」の料理はコースだけではありません。

一品料理も当然強者揃い。

なかでも「スペシャリテ」にふわさしいのがこのうなぎのコロッケ。

コロッケ

鰻の蒲焼きとコロッケが合わさった異色の品ですが、その味は見事のひとこと!

コロッケですので、当然サクサクとした食感ですがその中は蒲焼きのタレの旨味が広がっています。

他では味わえない逸品ですよ。

料理を引き立てる日本酒を味わう。ペアリングコースも人気

日本料理のペアリングにはやはり日本酒。

「さゝ紀」さんの店主は利酒師の資格も持っているので、料理との相性が抜群なものばかり揃えられています!

お酒と料理

お酒の味を料理に合わせる…

普段の食事ではなかなか難しいかもしれませんが、「さゝ紀」ならもちろんそれも可能なんです。

通常のコースにお酒のペアリングを加えたコースもありますので、ぜひそちらも頼んでみてください。

おわりに

いかがだったでしょうか?

いろいろなシーンに使える絶品料理とお酒がたまらない「さゝ紀」さんのご紹介でした。

出張の際にぜひ!と訪れる方も多いそうですので、松山に行く機会があればぜひ行ってみてくださいね。

店舗情報

屋号 割烹 さゝ紀(ささき)
住所 〒790-0002 愛媛県松山市二番町1-10-8 クレセントビル2F
電話番号 089-998-3155
最寄駅 伊予鉄道「大街道電停」より徒歩3分
定休日 不定休
営業時間 18:00~23:00
席数 15席
ホームページ https://www.kappo-sasaki.com/

店舗の場所を確認しましょう!

上記に掲載されている情報は、掲載日(2020/05/29)現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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