飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ|全国の美味しいお店を紹介

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更新日:2022/12/27 公開日:2022/12/26

高知の名物が楽しめる和食居酒屋「こはるびより」さんは絶品のカツオのたたきがおすすめ!

高知の名物が楽しめる和食居酒屋「こはるびより」さんは絶品のカツオのたたきがおすすめ!

こんにちは!ライターの加藤です。

今回のひいきブログは、高知の和食居酒屋、「こはるびより」さん。

地産地消を大切に。

地元で獲れた生カツオを仕入れて丁寧に下処理をした素材本来の味を活かした逸品が食べられます。

ちなみに、高知にある居酒屋は510店舗。(食べログ調べ)

今回はその中でも、高知の名物を楽しめる、こちらのお店を徹底レポートします!

地産地消で提供する高知名物がおすすめ!

 

生カツオのたたき

 

香ばしく燻された皮と味がギュッと締まった身が旨い!

一切冷凍していない抜群の鮮度の生カツオはぜひ食べていただきたい逸品です。

味付けはポン酢ではなくシンプルに塩がおすすめ。

他にも近海で獲れる豊富な魚介を楽しめます!

 

土佐あかうしの鉄板焼き

年間の出荷数が少ない希少なブランド牛の土佐あかうし。

程よくサシの入った柔らかい肉質が特徴。

海鮮以外にも美味しいメニューが多数!

 

 

高知の日本酒は料理との相性も抜群!

 

高知の日本酒

 

高知には20近くの酒蔵があり、それぞれの酒蔵から料理に合うものを厳選して仕入れている。

風味や口当たりを感じられる口の広いワイングラスで日本酒を楽しめます。

旬の食材と旬のお酒を合わせてご一緒にどうぞ!

 

アボカドとチーズのメンチカツと合わせて

独自の感性を活かした創作和食も日本酒、地酒との相性抜群です。

あわびとイクラのコラボなど旬の素材の味わいを楽しめます。

貸切やデート、一人飲み、幅広いシーンに対応!

 

貸切フロア

 

シーンに合わせてお席を選べます。

カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席など様々なシーンに対応できます。

貸切パーティーにも使えるレイアウト変更可能な貸切フロアがあるのも嬉しい。

 

半個室もあり、ディナーデートや記念日にも人気。

接待や会食などのビジネスシーンにもおすすめ!

 

カウンター席もあるので一人飲みや同僚との食事、ちょい飲みにもぜひ!

おわりに

今回は高知の和食居酒屋「こはるびより」さんを紹介しました!

地産地消で高知の旬の食材を楽しめる居酒屋さんです。

カツオのたたきや高知あかうしの鉄板焼きはぜひ食べたい逸品ですね!

日本酒などの地酒と合わせてどうぞ。

利用シーンの広さも人気のポイントですね!

 

店舗情報

屋号 こはるびより
住所 高知県高知市追手筋1-6-11 岡田ビル
電話番号 088-855-5899
最寄駅 とさでん交通桟橋線「蓮池町通電停」より徒歩4分
定休日 第3月曜日、日曜日
営業時間 17:00~25:00(料理L.O.24:00 ドリンクL.O.24:30)
席数 94席
ホームページ https://www.koharubiyori312-kochi.com/

店舗の場所を確認しましょう!

ご覧になっている時点で内容が変更になっている可能性がありますので、最新の情報は各店舗へお問い合わせください。

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ライター紹介

kato
2016年5月 入社 コンサルティング課、デジタルマーケティングチームを経て 現在マーケティング課へ。 主にGoogleビジネスプロフィールの管理を担当。 お店の魅力を全国に発信!

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