飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2021/09/24　公開日：2021/09/24

京都市内・竹田駅、伏見駅周辺にある和食居酒屋「炭火海鮮酒家 楽厘（すみびかいせんしゅか らくりん）京都南インター竹田店」さんのクチコミレポート。海鮮釜めしと炭火焼料理が人気！

1.名物①厳選した海鮮とお米、特製の出汁で作る釜めし

遠方から訪れる方もいるというほど、ファンの多い釜めしは、こだわり尽くした食材がポイントです！
毎日、店主が鮮度と産地をチェックして仕入れる鮮魚や根室の仕入れ先から直接仕入れるうになど上質な魚介が揃っています。
また、お米は、数多くのお米の味を自ら確かめて選んだ、京都の名店から仕入れる山形県産の“つや姫”。
出汁は、血合い抜きの削りたて鰹節と利尻昆布を釜めしに合わせた配合で毎日丁寧に作ります。

 

「北海釜飯2,750円」は、かに・いくら・うにを贅沢に乗せた店主一押しメニュー！
そのほかにも「天然鯛釜飯1,100円」や「穴子釜飯1,100円」、「鮭の親子釜飯1,320円」、「地鶏釜飯1,320円」など迷ってしまうほどの品揃えですよ。
さらに、トッピング追加可能で、お好みの釜めしにアレンジすることも可能なんです！
出汁と薬味をかけて味の変化を楽しむのもおすすめ！
多くのお客様が注文するのも納得の魅惑の釜めしです。

 

2.名物②土佐産の備長炭と強力な火力による、香り豊かでジューシーな味わいの炭火焼料理

こちらでは、店主が20年以上炭火焼の研究を重ね、たどり着いた炭火焼料理を堪能できます。
こだわりは、土佐産の備長炭。
なかなか味わえない大型の魚の炭火焼も味わえますよ！

 

炭火焼きメニューの一番人気は、「赤身肉の炭火焼き1,760円～」です。
5㎝以上の分厚いお肉をおよそ30分かけてじっくり焼き上げています。
お肉の旨味がギュッと詰まったローストビーフのような味わいが特徴です。
1ヶ月に数千kgを仕入れるという和牛は、炭火焼料理がおすすめですよ！

 

また、捌きたての生うなぎを焼き上げた「生うなぎの炭火焼き1,650円」も人気！
山葵と海苔を乗せて味わうのがこちらのおすすめの食べ方です。

 

さらに、釜飯と炭火焼の技術を合わせて生み出された「究極の焼きおにぎり880円」は、こちらの新名物！
蟹の旨味が凝縮された釜飯をおにぎりにし、炭火でじっくりと焼き上げると、よりふっくらとした食感になると同時に香り高さがプラスされます。
その上には、上質ないくらと雲丹がたっぷりとかかっているという贅沢な一品！
さまざまな美味しさのハーモニーが口いっぱいに広がるまさに究極の焼きおにぎりです！

3.美味しい唐揚げをテイクアウト！

こちらでは、さまざまな味わいの唐揚げがテイクアウトでも楽しめますよ。
「玉葱の旨味たっぷり塩だれ唐揚げ410円」は、これまでに7万食を売り上げた店主自慢の一品！
酸味と甘味が絶妙なバランスの塩ダレが唐揚げによく合いますよ。

 

地元の企業や業者さんとコラボして完成した唐揚げも人気です！
「酒粕仕込みの唐揚げ410円」は、地元の酒蔵の酒粕を使用した唐揚げで、やわらかくてコクのあるジューシーな味わいが特長です！
「九条葱の唐揚げ410円」は、京都産の九条葱をたっぷりとトッピングしています。
シャキシャキの歯触りと特製のネギソースが唐揚げをより美味しく引き立てていますよ。

 

唐揚げ以外にもテイクアウトメニューが充実しています！
デリバリーも可能ですよ。
是非、おかずの一品やおつまみにご利用ください。

 

※表示価格は税込みです。

おわりに

上質な食材を使用した創作料理の品々が味わえるお店です。
個性豊かなコース料理もおすすめ！
店内は、落ち着いた和の空間。
カウンター席、ボックス席、掘りごたつ席がありますよ。
ご家族のお食事や宴会、ディナーデート、カジュアルな接待などさまざまなシーンでご利用くださいね！

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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