飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2020/06/04　公開日：2020/06/04

京橋の居酒屋で海鮮を楽しむ「炭火焼　みや澤」を口コミレポート！

1.「みや澤」といえば鰹のたたき

 

「炭火焼　みや澤」の看板メニューといえば、鰹の藁焼きたたき。

藁焼き、という調理法は、束にした藁に火をつけ、高温で一気に焼き上げる方法です。

これにより、表面の皮目は香ばしく、中の身は脂ののった、とろけるような食感に仕上げることができるそうです。

また、厳選した鰹に合わせるお塩は、かけ塩と焼き塩で異なるものを使用し、絶妙な加減で旨味を引き出しています。

驚くほど臭みのない「みや澤」の鰹のたたきは、塩やポン酢、好みに合わせた薬味で楽しめます。

藁焼きならではの大迫力の調理風景をカウンター越しに見られるのも「みや澤」ならではの楽しみ方ですね。

2.新鮮な海鮮を刺身で味わう

 

「炭火焼　みや澤」では、新鮮なお魚をお造りで楽しむことができます。

季節ごとの旬の魚介を仕入れ、お造りに。

産地直送の食材を使うからこそ、鮮度は抜群です。

その他にも、うつぼ料理や土佐の干物など、海鮮料理のメニューも豊富です。

土佐料理が中心ですので、普段は馴染みのないちょっと珍しいお料理なども楽しむことができるのも「みや澤」の魅力ですね。

3.宴会にぴったりのコース

 

「炭火焼　みや澤」は、宴会にも人気なんです！

その理由は、充実したコースメニュー。

名物メニューの鰹の藁焼きたたきを始め、土佐料理を存分に楽しむことができるんです。

また、鍋のコースでは鶏すきや、コラーゲン鍋、土佐魚介鍋などから選ぶことができ、予算や食べたいものによって選べるコースの多様さも魅力的ですね。

飲み放題をつけることもできるので、幹事さんも楽々です！

豊富なコースメニューと、嬉しい飲み放題は宴会のお店に選ばれるのも納得ですね。

 

終わりに…

 

「炭火焼　みや澤」は、高知の新鮮な食材をふんだんに使った土佐料理と、宴会にぴったりのコースが人気のようです。

名物メニューの鰹の藁焼きたたきは、美味しいのはもちろん、藁焼きならではの大迫力の調理シーンを楽しめるのも「みや澤」ならではの魅力ですね。

大迫力の調理シーンに会話も盛り上がりそうです。

土佐料理と合わせて、高知の銘酒を始め、ドリンクメニューも豊富に用意されているのも嬉しいポイントですね。

宴会では、飲み放題もあるので、しっかり食べてしっかり飲めると人気なのだそうです。

大阪、京橋で海鮮料理が楽しめる居酒屋をお探しの方は、ぜひ「炭火焼　みや澤」を訪れてみてはいかがでしょうか。

 

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

関連キーワード