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2020.06.04

京橋の居酒屋で海鮮を楽しむ「炭火焼 みや澤」を口コミレポート!

ライター:ふじわら

京橋の居酒屋で海鮮を楽しむ「炭火焼 みや澤」を口コミレポート!

こんにちは。

「ひいきグルメブログ」今のところ唯一の女性ライターふじわらです。

今回は、大阪・京橋に2店舗ある居酒屋、「炭火焼 みや澤」をご紹介いたします。

鰹のたたきを始め、素材の味を活かした土佐料理を楽しむことができるお店です。

高知の海の幸、山の幸が取り揃えられており、高知の銘酒と合わせて楽しめるのが「みや澤」ならでは。

本日はそんな「炭火焼 みや澤」の魅力をふじわらがご紹介いたします!

 

1.「みや澤」といえば鰹のたたき

鰹わら焼きタタキ

 

「炭火焼 みや澤」の看板メニューといえば、鰹の藁焼きたたき。

藁焼き、という調理法は、束にした藁に火をつけ、高温で一気に焼き上げる方法です。

これにより、表面の皮目は香ばしく、中の身は脂ののった、とろけるような食感に仕上げることができるそうです。

また、厳選した鰹に合わせるお塩は、かけ塩と焼き塩で異なるものを使用し、絶妙な加減で旨味を引き出しています。

驚くほど臭みのない「みや澤」の鰹のたたきは、塩やポン酢、好みに合わせた薬味で楽しめます。

藁焼きならではの大迫力の調理風景をカウンター越しに見られるのも「みや澤」ならではの楽しみ方ですね。

2.新鮮な海鮮を刺身で味わう

新鮮なお刺身

 

「炭火焼 みや澤」では、新鮮なお魚をお造りで楽しむことができます。

季節ごとの旬の魚介を仕入れ、お造りに。

産地直送の食材を使うからこそ、鮮度は抜群です。

その他にも、うつぼ料理や土佐の干物など、海鮮料理のメニューも豊富です。

土佐料理が中心ですので、普段は馴染みのないちょっと珍しいお料理なども楽しむことができるのも「みや澤」の魅力ですね。

3.宴会にぴったりのコース

宴会にも人気のコース

 

「炭火焼 みや澤」は、宴会にも人気なんです!

その理由は、充実したコースメニュー。

名物メニューの鰹の藁焼きたたきを始め、土佐料理を存分に楽しむことができるんです。

また、鍋のコースでは鶏すきや、コラーゲン鍋、土佐魚介鍋などから選ぶことができ、予算や食べたいものによって選べるコースの多様さも魅力的ですね。

飲み放題をつけることもできるので、幹事さんも楽々です!

豊富なコースメニューと、嬉しい飲み放題は宴会のお店に選ばれるのも納得ですね。

 

終わりに…

 

「炭火焼 みや澤」は、高知の新鮮な食材をふんだんに使った土佐料理と、宴会にぴったりのコースが人気のようです。

名物メニューの鰹の藁焼きたたきは、美味しいのはもちろん、藁焼きならではの大迫力の調理シーンを楽しめるのも「みや澤」ならではの魅力ですね。

大迫力の調理シーンに会話も盛り上がりそうです。

土佐料理と合わせて、高知の銘酒を始め、ドリンクメニューも豊富に用意されているのも嬉しいポイントですね。

宴会では、飲み放題もあるので、しっかり食べてしっかり飲めると人気なのだそうです。

大阪、京橋で海鮮料理が楽しめる居酒屋をお探しの方は、ぜひ「炭火焼 みや澤」を訪れてみてはいかがでしょうか。

 

店舗情報

屋号 炭火焼 みや澤 京橋本店
住所 〒534-0025 大阪府大阪市都島区片町2-5-4 千寿プラザⅠ 3階
電話番号 06-6355-0333
最寄駅 京阪京橋駅から徒歩1分
定休日 日曜日
営業時間 [月~土]17:00~24:30
ホームページ http://www.sumibiyaki-miyazawa.com/index.html

店舗の場所を確認しましょう!

上記に掲載されている情報は、掲載日(2020/06/04)現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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