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2022.07.13

福岡市、警固・薬院大通駅周辺にある「天ぷら たなか」さんのクチコミレポート。美味しい天ぷらと本格和食を堪能できるコース料理が人気!

ライター:キリヤマ

福岡市、警固・薬院大通駅周辺にある「天ぷら たなか」さんのクチコミレポート。美味しい天ぷらと本格和食を堪能できるコース料理が人気!

皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。
今回のひいきブログは、福岡市、警固・薬院大通駅周辺にある「天ぷら たなか」さん。
毎朝市場で厳選して仕入れる旬の食材を使用し、店主の巧みな技で逸品に仕上げた美味しい天ぷらを堪能できるお店です!
こだわりがある故にランチ、ディナーともに前日までの完全予約制なので、予約してから訪ねてくださいね。予約して食べる価値のあるお店なんですよ。
ちなみに、薬院大通駅周辺にある天ぷらのお店は、18店舗!(800m以内/食べログ調べ)
今回は、カウンター席のみの臨場感あふれる店内で、一つひとつに職人技が光る天ぷらを楽しめる「天ぷら たなか」さんをご紹介します!

1.美味しい天ぷらを満喫できる秘密!

海老の天ぷら

天ぷらに欠かせないものといえば衣ですよね。
「天ぷら たなか」さんの衣は、軽くてサクッとした食感で、溶けるようなきめ細やかさが感じられます。
薄すぎず厚すぎない絶妙なバランスの衣は、しっかりと食材を包んで旨味の詰まった水分を逃さない、よい働きをしてくれているんですよ!

 

気温や季節による食材の変化に対応するため、衣の配分を微調整しているそうです。
そのうえ、卵一つひとつの黄身の量、粘り気、水分量に個体差があることも考えると職人の経験と知識が味わいに差をつけているんですね。

 

“衣をつけて揚げる”という調理法は、揚げるだけでなく蒸す、焼くという調理法が含まれている、と店主は言います。
幾つもの調理法を一つの工程だけで絶妙に仕上げているということは、天ぷら職人だからこそ成し得る技。

 

美味しい天ぷらが食べたくなったら是非「天ぷら たなか」さんに行ってみてくださいね。
また、ホームページでは、もっと詳しい店主の天ぷらへのこだわりが掲載されていますよ。
シンプルでありながら奥の深い天ぷらの世界を理解してから食べると、より五感を研ぎ澄ませて堪能できるかもしれませんね。

 

2.ランチ・ディナーともに「おまかせコース」一本で勝負!

八の字

「天ぷら たなか」さんのメニュ―は、昼も夜も「おまかせコース」のみです。

 

「昼のおまかせ10品~」は8,800円。
「夜のおまかせ15品~」は15,400円。
コースの始まりは、刺身や煮物などです。
天ぷらを引き立てるシンプルな料理で料理人の真髄が伝わってくる本格的な和食を楽しめます。

 

<天ぷらの一例>
始まりの天ぷらは、海老の頭の素揚げ。
これから始まる職人芸と油のよさに期待が高まります!
そのあとは、旬の海鮮や野菜を順番に味わってくださいね。
終わりの天ぷらは、穴子の骨を結び8の形(末広がり)にしたもの。
心づくしの上質な天ぷらの〆に、天茶・天丼・白飯をお選びください。

 

ドリンクメニューは幅広く取り揃えていますよ。
天ぷらにおすすめのドリンクは、辛口の日本酒と白ワイン。
店主に尋ねれば食事に合ったペアリングも提案してくれますよ。

 

コース料理の提供が全て終わるまでは1時間以上かかります。
ライブ感たっぷりのできあがる工程を楽しみ、丁寧に仕上げられた料理が自分のもとに来る至福のひとときを満喫してくださいね!

3.ゆっくりと寛げるカウンター席。貸し切りもOK!

店内

「天ぷら たなか」さんの店内は、穏やかな照明が照らす落ち着いた空間が広がっています。

 

席は、全て特等席ですよ。
どの席からも店主の手際のよい調理風景を眺めることができ、臨場感を味わえます。
間隔を広く取っているカウンター席なので、ゆったりと過ごすことができるのも魅力です!

 

空間、器、盛り付けなどあらゆる箇所に細やかな気遣いが感じられるので、記念日ディナーや接待におすすめです!

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

「天ぷら たなか」さんでは、品のある落ち着いた空間で、美味しい天ぷらと料理に華を添える銘酒を楽しめます。
こじんまりとしていて居心地がよいので、思い思いの時間を過ごせますよ。
是非、足を運んでみてくださいね!

店舗情報

屋号 天ぷら たなか
住所 〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固2-2-1 ルピエレジデンス赤坂南1F
電話番号 092-713-5725
最寄駅 福岡市地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出口より徒歩6分
定休日 火曜日
営業時間 ランチ 11:30~14:30(最終入店 13:00)
ディナー 17:30~21:00(最終入店 19:00)
※ランチ、ディナー共に前日までの完全予約制
席数 8席
ホームページ https://www.tempura-tanaka.com/

店舗の場所を確認しましょう!

上記に掲載されている情報は、掲載日(2022/07/13)現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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ライター紹介

キリヤマ
編集長 / 食べ呑み歩き好き 2013年入社、サポート課サポートコール室で1年半勤務後マーケティング課へ異動。 全国飲食店のSEO対策や記事ライティング業務など行う。システムチーム副責任者も兼任。

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