飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ|全国の美味しいお店を紹介

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2020.07.21

広島市、広島駅・エキキタにある和食居酒屋「鮮魚と産地直送野菜 とく山(とくやま)」さんのクチコミレポート。GRANODE広島の2Fで、全国の日本酒とその時々の季節の和食を堪能!

ライター:キリヤマ

広島市、広島駅・エキキタにある和食居酒屋「鮮魚と産地直送野菜 とく山(とくやま)」さんのクチコミレポート。GRANODE広島の2Fで、全国の日本酒とその時々の季節の和食を堪能!

皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。

今回のひいきブログは、広島市、広島駅の近くにある「鮮魚と産地直送野菜 とく山(とくやま)」さん。
広島駅北口のすぐ目の前にあるGRANODE広島の2Fにある和食居酒屋です。

ちなみに、広島駅周辺にある居酒屋は、全部で157店舗。(800m以内/食べログ調べ)
和食に特化した人気のお店だと「乃きや」さんや「仕事人」さんなどがありますね。
その中でも「とく山」さんの魅力は立地の良さ。
GRANODE広島には商業施設やホテルも併設されているので、旅行や出張の際やお買い物帰りにも気軽に立ち寄ることができます。
もちろん、魚介や野菜など、素材にこだわった上質な和食も絶品ばかり。

その魅力を今回はとことんご紹介します!

今回ご紹介するお店…

美味しさの追求のために、素材選びから妥協なし

野菜

繊細な和食は、職人の技術だけでなく、素材の質も大事。
「とく山」さんでは、“はしり”、“旬”、“なごり”を大切に、料理の季節感を最も重要視されているんです。
だからこそ扱われているのは、山口県周南市の漁港直送の四季折々の鮮魚や、
熊本の“土のめぐみ”さんなど複数の農家さんから仕入れる朝採れ野菜など、素材本来の質が良いものばかり。
旬の時季のみ、名産地の山口県から取り寄せる新鮮なとらふぐも魅力です。

 

これだけは外せない!食べるべき逸品

おすすめはまず、味わい深い出汁でいただく季節の「おでん」。

おでん
時季に合わせて出汁の風味を変え、1年中楽しめるように工夫されているんです。
また、素材の質が良く分かる「お刺身盛り合わせ」や、
地元広島の農家“まごやさい”さんの卵を使った「白たまごの出汁巻き玉子」などもイチオシです。
日本酒マイスターの資格を持つ店主が全国の酒蔵から厳選した、
常時20種類の日本酒と合わせて、存分に楽しんでみてはいかがですか?

気軽に楽しく宴会も!コースで感じる季節感

駅近の好立地にあるだけでなく、最大24名までの宴会個室も設けられた「とく山」さんは、各種宴会にもぴったり!

コース
季節感を大切にしたコースは、スタンダードのものから、山口県産のとらふぐをメインにした季節限定のコース、
ランチ限定のお手頃なコースまで、幅広く用意されています。
飲み放題プランもあるので、お酒をいっぱい飲みたい方にもおすすめですよ。

おわりに

以上、素材からこだわり抜いた絶品和食を楽しめる「鮮魚と産地直送野菜 とく山(とくやま)」さんのご紹介でした。
エキキタで美味しい和食居酒屋をお探しなら、ぜひ行ってみてくださいね!

店舗情報

屋号 鮮魚と産地直送野菜 とく山(とくやま)
住所 〒732-0057 広島県広島市東区二葉の里3-5-7 GRANODE広島2F
電話番号 082-569-9095
最寄駅 JR各線「広島駅」新幹線口より徒歩4分
定休日 日曜日
営業時間 ランチ:11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー:17:00~23:00
(料理:L.O.22:00、ドリンク:L.O.22:30)
席数 78席
ホームページ https://www.tokuyama-granode.jp/

店舗の場所を確認しましょう!

上記に掲載されている情報は、掲載日(2020/07/21)現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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