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2022.03.08

広島市、袋町の和食居酒屋「やまつみ」さんのクチコミレポート。穴子料理と創作和食がおすすめ

ライター:キリヤマ

広島市、袋町の和食居酒屋「やまつみ」さんのクチコミレポート。穴子料理と創作和食がおすすめ

皆さんこんにちは。ライターのkiriyamaです。
今回のひいきブログは、広島市、袋町にある和食居酒屋「やまつみ」さん。
一人飲みでもグループ利用でも気軽に過ごせる空間が魅力のお店です!
ちなみに、広島市袋町にある居酒屋は、82店舗!(食べログ調べ)
今回は、穴子料理が名物でお客様ご自身が七輪で焼く「穴子の一夜干し」のほか、さまざまな創作和食が楽しめる「やまつみ」さんをご紹介します!

1.美味しい創作料理を堪能!

特製まんじゅう

 

「やまつみ」さんのメニューは、伝統的な和食を基本としながら、そこにひと手間加えた創作料理が多いことが特徴です!

 

豊島近海で獲れた魚介類や市場で仕入れる地野菜など、広島県産の新鮮な食材を使用しています。
素材の組み合わせや調理方法に工夫を凝らしているので、五感で楽しむ料理を堪能できますよ!

 

「岩国れんこんまんじゅう1ヶ 420円」は、山口県産の岩国れんこんを使用した特製まんじゅう。
注文後に餡を作るので、できたて熱々の一品です!
「生ハム無花果780円」は、無花果(いちじく)と生ハム、クリームチーズを合わせバルサミコソースをかけているので、多層の味わいを堪能できますよ!

 

お酒と合わせればより一層の美味しさに出合えそうですね!

 

2.おすすめ料理の数々!

穴子料理

「やまつみ」さんで一押しのメニューは、「穴子の一夜干し」。
絶妙な干し加減で、やわらかな食感が驚きの一品です!
こちらは、お客様ご自身が七輪で焼くスタイル。
まずは、皮目を焼き、次に身、最後に再び皮目を焼いてできあがりです。
自分で焼く穴子は、美味しさもひとしおですね!
ポン酢をつけて食べると、旨味がさらに引き立たされるんですよ。

 

「お造り盛り合わせ 5種2名様分1,680円」は、豊島近海で獲れた旬の海の幸を盛り合わせたメニューです。
一人前ずつお皿に盛り付けて提供してくれるので、大勢でも気兼ねなく食べられるのが嬉しいですね!

 

「手づくりプリン550円」は、常連さんに大人気のメニューで〆に最適ですよ!
エッセンスやオイルではなくバニラビーンズを使用し、カラメルソースも入った本格派。
和食のお店で意外なメニューかもしれませんが、是非試していただきたい一品です!

3.居心地のよいゆったりとした空間!

店内

店舗の入口は、全面窓ガラスで入りやすい雰囲気です。
店内は、木の温もりに包まれたオシャレで落ち着いた空間。

 

カウンター席が5席あるので、一人飲みもおすすめですよ!
テーブル席は、2人掛けと4人掛けがあります。
飲み会や女子会にも最適です!

 

コース料理もあり、女性に人気の果実酒などお酒の種類も豊富!
立町電停から歩いてすぐの立地なのでお仲間との待ち合わせにも便利です。
仕事帰りにも気軽に立ち寄れますよ。

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

丁寧に作られた創作和食と美味しいお酒とのペアリング、木のぬくもりを感じる空間は、日頃の喧噪や疲れを癒してくれそうです。
穴子料理がとても美味しいので、是非召し上がってくださいね!

店舗情報

屋号 やまつみ
住所 〒730-0036 広島県広島市中区袋町1-11 柏木ビル1F
電話番号 082-236-7655
最寄駅 広島電鉄「立町電停」より徒歩5分
定休日 月曜日
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:00)
席数 33席
ホームページ https://www.tsuburayamatsumi.com/yamatsumi/

店舗の場所を確認しましょう!

上記に掲載されている情報は、掲載日(2022/03/08)現在の情報です。ご覧になった時点で内容が変更になっている可能性がありますので、各店舗へお問い合わせください。

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ライター紹介

キリヤマ
編集長 / 食べ呑み歩き好き 2013年入社、サポート課サポートコール室で1年半勤務後マーケティング課へ異動。 全国飲食店のSEO対策や記事ライティング業務など行う。システムチーム副責任者も兼任。

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